Salut,

On commence la liste "super longue" des tests à venir ! Dimanche en 15, je cherchais une douceur pas trop longue à faire avec moins de 2 étapes, pas un truc à rallonge et en cherchant dans le n° 4 de "Fou de Patisserie" euh c ça
Et le chef Sadaharu Aoki nous propose une Tarte au Caramel Beurre salé super prometteuse, enfin au vu des inclinations définitivement bretonnes pour le beurre salé de cette famille, c'était gagné d'avance

Ce caramel beurre salé est la meilleure recette testée depuis... par contre avec la mousse au chocolat je l'ai trouvé un peu trop sucré, mais évidemment mes filles ont adoré. Pour plaire à tout le monde, je pense que la mousse Chocolat au lait mériterait d'être remplacée par une mousse au chocolat noir ....

Et pour l'accompagner une tuile au carambar pour le rappel du caramel vu chez "Rinna" il n'y a pas si longtemps...

Voilà

Tarte Caramel

Tarte caramel 2

 

A pistache